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動物鮮奶油
" {# ] w: k( [6 N' b0 X500克
5 x7 D: E* P* k. U. E! {鮮奶9 a6 I1 ]; ?, x. ^8 b
500克: L, _4 z! r6 e( i! v
白砂糖
3 Z% y* x1 _2 H" l I M; \$ l60克
3 m6 H8 u4 `8 m/ G1 t吉利丁片/ _. ?# x! v' d/ U; V
6片3 o( |, ]/ E7 x! O) S* t' N: ]; t
/ J5 I2 e D* P1 W! {3 {# y& Q
" X9 R5 m& c/ q- x
吉利丁片：6片
; H! @. @7 y0 k: t/ t0 A可先剪成小片% @1 Q+ _1 W, ?) E5 D$ U
放入冰水浸泡
" |" c1 Y: P- o$ E) o: L) W' X+ t. y等吉利丁片軟化 C- `2 j3 E1 y9 @5 K. b+ v
吉利丁片：6片
' \# ?) f7 F( _! V; o. S可先剪成小片
* G5 I, V2 z6 Q* y# d' ]$ @. V2 j放入冰水浸泡1 }7 U# k0 }4 W6 I
等吉利丁片軟化3 B% G) J6 ^( w1 c
\$ V o4 N- R0 a" K原味奶酪" l1 w3 @. H0 m7 S0 t) e
食材比例
& n) g6 V; h% T* R原味奶酪# Z6 l0 r' f3 C# J
食材比例
/ o" m I+ V: ?7 ]. \7 O
' O7 y$ ]' Z+ a; j( U8 j先放入鮮奶 500g
! \5 }% W" ^$ B6 F% Y9 L: A用小小火煮9 m$ Y. r2 Q4 D; O
先放入鮮奶 500g
* ~* J; I4 q) r) q& w4 t% v用小小火煮
! {, o$ {- x* s& t$ t S- \9 b2 s1 _- A1 A" J
放入白砂糖60g
7 K' \. X" P& `* J0 n. n! D放入鍋中攪拌糖融化! F0 t4 e( n" G# T3 o( R5 m
放入白砂糖60g
" O! N* N# J- b8 E% W* k放入鍋中攪拌糖融化" g! o1 f- L4 K' F
% M4 x4 ~ {0 A5 b/ z
放入動物性鮮奶油：500g
: K+ g6 T" G- \0 M攪拌均勻7 G" f0 P* Q# q. |5 s
( E( ]/ z" T# H- S8 Q, T" t' F+ d
. k2 W" c N" E: n5 Q6 b
放入吉利丁片：6片2 ], D/ g6 d( W1 g4 c
泡軟化的吉利丁片放入鍋中
9 R5 T* T. U' @$ o9 l$ K攪拌至融化後，可以過篩一下: }6 a. x6 Y1 s8 c5 e6 g
直接倒入容器
+ d* R0 ?1 `2 t9 l- G放入冰箱冷藏，
; _( d- ^4 j: _2 W& I8 O& V8 }等奶酪變固體就可以食用1 ?/ L6 }# c" T, l( R3 N5 x7 D
) N) b% o( ~* L, I# c, V+ Z
, s) @% N/ G$ I( X* S5 H
1 N( T3 ]# ]+ t; | |
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發表於 2024-1-1 22:58:53
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