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山菊生煎[16P]用料主料- U/ l9 t3 l+ D. g. y2 r- ^
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面皮20张
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山菊菜300克辅料蘑菇5克胡萝卜1克香菇2个香干1块盐适量食用油20克一起领略山菊生煎的做法1.; f5 @- I. f+ H8 b4 U
香丝草 山菊白酒菜 小飞蓬长的就像亲兄弟,不注意分不出来,直系关系为双子叶植物纲 --- 桔梗目 --- 菊科 ---- 紫菀族 ---- 说白了就是一个家族里面的小伙伴,虽然有所不同,就像竹笋,品种很多,所以一般情况下归纳统称叫竹笋而已。9 } H+ t8 v. a9 U! E0 X: X. ]3 {1 `# Y
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2.
+ L; z4 c l4 p6 v把水放进锅子里烧开,把山菊菜放进去煮一煮,
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捞出来冲凉,水份挤干,
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4.1 Z) p1 i+ v! Q1 b
胡萝卜切小粒% l0 ?! j! @, U1 W
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.蘑菇也切成小粒: V) t5 z* X5 y7 v2 x
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0 ]+ A0 J- `# o1 m' e1 ^! ?& A香菇也切成小粒
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切成小碎放边上备着。(不要挤太干)$ ]+ y9 m. Y8 u2 D1 d$ Y5 }. V. c! j
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.锅里下入有机茶油烧热,放进蘑菇香菇、胡萝卜、香干炒香,
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放进山菊菜、盐,炒香倒出来放凉。8 i! _8 x- x8 @8 w
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准备好面皮,饺子皮也可以用,放进馅料包起
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" j& w1 V/ H' F6 p把水放进平底锅,把做好的山菊煎放到锅子里(水量为山菊煎一半不到),烧开调中火,盖上盖子半蒸模式,水快干的时候也就熟了,打开盖子,淋上油、中小火慢慢煎黄煎脆。( H. b, {6 ^6 T! I# F* d
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v. E/ ], n. T8 P3 K不需要太复杂的作料,自然就是这么奇妙,面皮上半部的韧性加上底部的脆性配合山菊菜本具的芳香,咀嚼中给你味觉上源源不断的冲击,真是不可思议,久久留香,比起味精那种麻木的刺激胜过何止百倍千倍。。
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一起领略山菊生煎成品图
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